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カリフラワーのポタージュ☆彡
by Keiboubou
カリフラワーの美味しさがしみる、シンプルなポタージュです。
コツ、ポイント
熱いままミキサーにかけると飛び出すことがあるので、粗熱を取ってから回します。
材料
(3~4人分)
カリフラワー
300g
玉ねぎ
1/4個
バター
大さじ1
☆水
1カップ
☆スープの素
1包(4~5g)または1個
牛乳
1~2カップ
塩
少々
このレシピの生い立ち
市場で色々なカリフラワーのセットを買ったので作りました。写真のポタージュは白とオレンジのカリフラワーを混ぜています。
1.
カリフラワーは小さく2~3cmに切り分ける。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
鍋にバターを温め玉ねぎを炒め、続いてカリフラワーを炒める。玉ねぎが透明になったら☆を加え柔らかくなるまで煮る。
3.
粗熱を取り、ミキサーにかける。鍋に戻し入れ、牛乳を少しずつ加えのばす。温めて塩を加え味を調える。
https://cookpad.com/recipe/6526178
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