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美味!塩ナムル
by mayurich
ラー油を少々たらすとピリリとしておつまみに最高です
コツ、ポイント
最初にごま油で和えるのが大事です。ごま油の風味がずっと残るし、野菜の水分が抜けないそうです! 野菜はなんでもよいかと!ここにワカメを入れてもおいしそうですね~
材料
(2人分)
玉ねぎ
半分
エリンギ
2本
ごま油
小1
☆すりごま
大1
☆すりおろしショウガ
大1
☆塩
小1/4
☆しょうゆ
少々
☆ラー油
少々
このレシピの生い立ち
普通ナムルにはニンニクなのですが、ショウガ大好きなのでおろしショウガにしてみました
1.
玉ねぎはスライサーで薄切りにする。 エリンギは細長く8等分くらいに切り、20~30秒ゆでて、ざるにあげておく。
2.
ボウルに玉ねぎとエリンギを入れ、まずごま油で和えます。
3.
ごま油が浸透したら、☆の調味料を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/652959
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