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手軽にエッグベネディクト
by LOVEチェリー
家にある材料で作るソースなので簡単です。 ベーコン、卵、パンがあればこんな感じでできちゃう。後の具材はオプションです。
コツ、ポイント
1、2を作っておく。 そうすれば後は10分かからずにできる。 ポーチドエッグは湯に酢を小匙1入れる。沸騰後卵を入れて2分(半熟)でできる。
材料
(2人分)
卵
2こ
ベーコン
2枚
イングリッシュマフィン
2こ
*バター
少量
■
ソース
*マヨネーズ
大2
*牛乳
大1
*黄身
1/2こ
*醤油
2滴
■
ブロッコリー
■
ミニトマト
■
アボカド
■
ベビーリーフ
このレシピの生い立ち
今日はちょっとおしゃれなランチを楽しみます ( ^-^)ノ
1.
ブロッコリーを茹でる。 アボカドを切る。 ベビーリーフ、ミニトマトを洗う。 ポーチドエッグを作る。
2.
ソースを作る。
3.
フライパン(油なし)で半分に切ったベーコンを焼く。 ---ハーフベーコンならひとり2枚---
4.
3]と同時に イングリッシュマフィンは半分に切り開いてオーブントースターで焼く。 焼き上がりにバターをぬる。
5.
イングリッシュマフィンにベーコン、アボカド、エッグを乗せる。 ソースをかけてもう1枚のイングリッシュマフィンをそえる。
https://cookpad.com/recipe/6529641
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