白菜消費の作り置きレシピ
ご飯のおかずになる野菜の作り置き
コツ、ポイント
・白菜は最初多いかなくらいでもかなりかさが減ります
・水分が出てきたらガンガン強火で炒めて白菜を柔らかく
・必ず冷めてから冷蔵庫保存
1.
フライパンにごま油を引いてみじん切りにしたニンニクを炒めます
2.
香りが立ってきたらざく切りに白菜を加えます
フライパンいっぱいになってもかさが減るので大丈夫です
3.
炒めているとガンガンかさが減ります
酒、みりん、醤油、輪切りの鷹の爪を加えます
5.
水分を飛ばしつつ炒めます
仕上げに炒りごまをかけます
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