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年間100種類以上の魚が水揚げされる明石浦のまえもんの中でも明石だこと並んで大看板の明石鯛です。 刺身に焼き物、煮物、鯛めし、洋食ではアクアパッツァなどにしても色鮮やかで食欲をそそります。 ここでは寒い冬に体の芯から温まるかす汁にしました!