塩ケーキ★トマト＆クリームチーズ
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塩ケーキ★トマト＆クリームチーズ
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フランスでよく食べられている「ケーク・サレ」 野菜たっぷりのヘルシーなお食事向けケーキです。
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材料：(パウンド型１台分)
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| 【1】 ケーキ型はオイルをぬっておく。野菜は1cm角にきる。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。 | |
| 【2】 ボウルに卵をときほぐし、牛乳、トマトペースト、塩こしょうの順に加え混ぜ、なじんだら粉を数回に分けて入れる。 | |
| 【3】 なめらかになったらオリーブ油を少しずつ加える。最後に具を混ぜて、型にながす。 | |
| 【4】 半分に切ったトマト、サイコロ状に切ったクリームチーズを上にのせ、180ドのオーブンで30分程度やく。 |
【コツ、ポイント】アレンジアイディア ドライトマト、バジルペースト、生ハム、アンチョビ、ブルーチーズ、ゴーダチーズ、オリーブ、サーモン、パプリカ、など！ あつあつでも、冷めてもおいしいです。 元祖はパウンド型ですが、タルト型やフィナンシェ型でも！
【このレシピの生い立ち】今話題の中目黒にある唯一の塩ケーキ専門店の 「ケーク・サレ」を再現！ マフィンとピザとキッシュをたして割ったような、 お食事ケーキ。ローファット、ローカロリー。 好きなものを入れてアレンジするのも楽しいです！
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