コツ、ポイント
さつま芋は、低温でゆっくり加熱した方が、甘みが増します。
1度目の炊飯で生っぽかったら、もう1度炊飯してください。
このレシピの生い立ち
さつま芋を沢山もらったので、作ってみました。
1.
無調整豆乳は、スジャータの「大豆+おから のむ大豆 大豆丸ごと飲料」を使っています。
2.
さつま芋を何枚か薄く輪切りにして、塩水に浸けておく(炊飯器の底に敷く用)。
4.
耐熱容器に入れ、濡れたキッチンペーパーを掛け、ふんわりラップをして、レンジの解凍モードで15分加熱する。
6.
砂糖を加え、豆乳を少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。
7.
ホットケーキミックスを少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。
8.
炊飯器の内釜にバター(マーガリン)を塗り、砂糖を適量まぶす。
10.
生地を流し込み、何回か底に衝撃を与えて空気を抜き、白米モードで炊飯する。
11.
炊き上がったら、ひっくり返し、粗熱を取る。
https://cookpad.com/recipe/6539006
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