コツ、ポイント
お野菜はお好みで変更してください。
セロリとクミンはポイントなので、できれば入れてください!
1.
セロリは斜め薄切り、キャベツはざく切り、しめじは小房に分けておく。
2.
鍋にオリーブオイル入れて弱火にかけAを投入。香りが出たら中火にしてセロリ、キャベツ、レンコン、しめじを加える
3.
トマトをざく切りする。鍋に油が回ったらトマトと大豆を加え、水とコンソメも加える。ずらしてふたをして、10分ほど煮る。
4.
塩、こしょうで味を調える。お好みでイタリアンパセリを添える
5.
▼多めに作って2日目は…♡
豚バラ肉や豚ひき肉、鶏ささみなどの好みのお肉やベーコンを加えると、満足度もアップ。
6.
多めに作って翌日はカレー粉を加えてカレースープにしたり、カレールウを加えてカレーにも!
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