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ひらたけ入りスコッチエッグ
by ぴょんぴょん☆まお
夕食のメインに! 食べごたえあります!
コツ、ポイント
フライパンで焼く時間が長いので、焦げないよう に注意です! ひらたけが安かったので今回はひらたけを使いましたが、ほかのきのこや玉ねぎ、にんじんなど、なにを加えてもおいしくなりそう。 何もなければ、お肉だけでもOK!
材料
(4人分)
合いびき肉
200g
ひらたけ
100g
卵
1個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
小麦粉
大さじ2
塩コショウ
少々
ゆで卵
4個
★ケチャップ
大さじ3
★ウスターソース
大さじ3
油
適量
このレシピの生い立ち
ゆで卵をたくさん作りすぎてしまい、 お安く手に入った合いびき肉とゆで卵を使った 一品を作りたかったので。
1.
ゆで卵を作っておく。
2.
合いびき肉に卵、パン粉、小麦粉、牛乳、塩コショウ、みじん切りしたひらたけを加えて混ぜ合わせる。
3.
2を広げ、中にゆで卵を入れ包み込む。
4.
熱したフライパンに油をひき、3を入れ焦げないようにコロコロしながら焼き色をつけ、蒸し焼きにしてお肉の中まで火を通す。
5.
4をお皿に移し、空いたフライパンに★の調味料と水少々を加え煮立たせ、ソースを作る。
https://cookpad.com/recipe/6539191
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