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ゴーヤの海苔和え
by みつぞう
ゴーヤを海苔ダレで和えました。ゴーヤが苦手な私でも、海苔の力で食べられる!
コツ、ポイント
●ナンプラーに替えて薄口しょうゆを使っても。●海苔は3枚でもいいかも!
材料
(2~4人分)
ゴーヤ
1本(200g)
海苔
全形2枚
●顆粒鶏がらスープのもと
小さじ1
●ぬるま湯
大さじ2
ナンプラー
小さじ1
ごま油
小さじ1
酢
小さじ1
すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
お義父さんが育てたゴーヤ。海苔でシンプルに食べようと思って作りました。苦味が好きなオットは生ゴーヤ、苦味が苦手な私は茹でゴーヤで。
1.
ボウルにぬるま湯と鶏がらスープのもとを入れて溶かす。ナンプラー、酢、ごま油も加えて混ぜる。
2.
1に細かくちぎったのりを入れてよく混ぜ合わせる。
3.
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを除く。薄くスライスする。
4.
【苦味OKの方】 生のゴーヤを2とすり胡麻で和える。
5.
【苦味NGの方】 熱湯でゴーヤをさっと茹で、冷水にとった後、絞る。
6.
【苦味NGの方】 絞ったゴーヤを2とすり胡麻で和える。
https://cookpad.com/recipe/654082
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