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ホットケーキミックスで簡単♪塩クッキー
by Nekozame
卵・バター不使用。サクサク食感のクラッカーみたいな簡単クッキー
コツ、ポイント
我が家では油はロタ島のココナッツオイルを使うことが多いです。 お好きな油で作ってみてね。 塩ひとつまみは「親指・人差し指・中指」の3本で掴む量。小さじなら1/4~1/5、0.5g〜1gくらい。計れないから適当に。
材料
ホットケーキミックス
150g (200g)
サラダ油またはオリーブオイル
大さじ3(大さじ4)
牛乳または豆乳
大さじ2(大さじ2と1/2)
塩
ひとつまみ(ひとつまみより少し多め)
このレシピの生い立ち
Myレシピのタルト台。生地が余るとクッキーにしていました。 最近はタルトにせずクッキーとして食べることが多いので、娘に継承するためレシピ化
1.
ビニール袋(写真は25X35cmの袋)に材料全部入れて袋の上からモミモミ。よく捏ねます。 (粉の部分がなくなるまで)
2.
甘みが欲しい方は、砂糖大さじ1(分量外)足してください。 砂糖なしでも素朴な甘さで美味しいです。
3.
ビニール袋のまま、めん棒で天板の大きさより少し小さくなる程度に伸ばし、ビニールの上から好きな大きさに切ります。
4.
厚さはお好みで。 私は少し焦げ目がつくくらいの薄さが好き♡2mmくらいかな? ビニールを開きます。
5.
切った生地の上にクッキングシート・天板の順に置いて
6.
あらよっとひっくり返します。
7.
ビニールをはがします。 このまま焼いても良いですが、一枚ずつ離したほうが綺麗に焼けます
8.
フォークで中央に穴を開けると可愛さが増します。お好みでどうぞ。
9.
170度に予熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり。
10.
この生地の元レシピ。 「ホットケーキミックスで簡単タルト台」 (ID:1007735)
11.
クッキーを作る際の洗い物をなくすズボラ技の元レシピ。 「いつでもささっと簡単クッキー」 (ID:1015477)
https://cookpad.com/recipe/6541032
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