絶品!身がホロホロと崩れて柔らか〜い♬旨味しみしみの大根もとろける美味しさ♡ごはんのススムおかずです♡
コツ、ポイント
お米の研ぎ汁がない時は、生米を大さじ1杯お茶パックに入れて、水と一緒に茹でます
時間のある時は、6の後自然に冷ますとより、味染みになって美味しくなります♡
1.
たっぷりのお湯を沸かし、鶏手羽先をさっと茹でる
3.
大根は皮を剥いて2㎝幅にカットして鍋(深めのフライパン)に入れ、お米の研ぎ汁をひたひたに入れ、弱火で30分下茹でする
6.
落とし蓋をして、フタをして加熱し、沸騰したら弱火にして30分程煮込む
7.
フタと落とし蓋を外し、煮汁にとろみが付くまで煮込む
9.
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