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簡単和総菜◎さといものごまおかか和え
by kaana57
素揚げしたさといもに風味豊かなかつおぶしが食欲そそり、ご飯がススム♪ うま味が浸透するのでたくさん作って作り置きしても◎
コツ、ポイント
・常温から揚げることで中まで均一に火が通り、しっとりほっくり仕上がります。
材料
(4)
さといも
8個(400g)
☆かつおぶし
5g
☆塩
少々
☆しょうゆ、ごま油
各小1
☆白すりごま
大1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずに簡単調理の副菜を作りました♪
1.
さといもは皮をむき、大きければ半分に切る。
2.
常温の揚げ油にさといもを入れ、中火にかけて竹串がすっと通るまで素揚げする。
3.
ペーパータオルの上で油をきり、☆をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/6542406
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