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アジの唐揚げ サラダ仕立て♪
by ☆優☆ママ
カラッと揚げてさっぱりと野菜と一緒に☆栄養バランス◎
コツ、ポイント
魚には、酒と生姜だけで、下味はシンブルに。天ぷら粉も溶かずに粉のまままぶして、時間短縮になり、さらにカラッと揚がります。
材料
(4人分)
アジ(三枚おろし)
1.5尾分
生姜(チューブ)
小さじ1
酒
大さじ1.5
天ぷら粉
60g
揚げ油
適量
わたしのお料理 きざみ玉ねぎ だし仕立て
適量
きゅうり
一本
リーフレタス
三枚
ミニトマト
適量
このレシピの生い立ち
魚をおいしく食べるために考えました。栄養バランスも考えています。
1.
三枚おろしのアジの骨を取り、1cm幅に切り、ビニール袋に入れて酒と生姜をもみこむ。15分程置いておく。
2.
別のビニール袋に天ぷら粉を入れ、軽く水分を取った1を入れて振りながら全体的にまぶす。
3.
油で揚げていく。なるぺくくっつかないように。
4.
揚げている間に、ミニトマトは半分に、きゅうりはスライス。レタスはざっとちぎるか切る。
5.
器に4を入れ、揚げたアジをトッピングする。最後に『わたしの料理 出し仕立て』をかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6543077
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