ご飯がすすむ1品です♪
残った漬け汁はナスの煮浸しに再利用!
コツ、ポイント
特にありません。
しょうが、鷹の爪の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピです。
1.
きゅうりを2mmくらいの厚さに切る。
しょうがは細切りにする。
2.
調味料を煮立たせ、切ったきゅうり、しょうが、鷹の爪を入れて絡めてひと煮立ちしたら火を止める。
4.
1時間ほど置いたもの。
これでも充分味が染みて美味しいです!
6.
残り汁に醤油とおろし生姜を少し足して、揚げナスを浸してみました。
お好みで青じそを入れても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/6543517
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