自家製柚子ジャムを使ったパウンドケーキ✩.*˚
子どもも大好きなおやつです!
コツ、ポイント
バターは溶かさないこと!
焼き途中で切れ目を入れる事で仕上がりが綺麗になります!
このレシピの生い立ち
柚子ジャムを沢山作ったので…☆*。
1.
バターと卵は常温に戻しておく。
薄力粉、BPを一緒にふるっておく。
オーブンを170℃で予熱!!
2.
バターをレンジで10秒程温め柔らかくする。
(※溶かさないように注意!)
3.
②に砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで、ホイッパーで混ぜる。
4.
卵を溶いて、③に4回に分けてしっかり混ぜ合わせる。
5.
④に振るっておいた粉類を3回に分けて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
6.
柚子ジャムを入れざっくり混ぜる。
柚子ジャムレシピ(ID:6517948)
7.
パウンドケーキ型に入れ、数回上から落とし空気を抜く。
※しっかり空気を抜かないと切った時に空洞ができます。
8.
オーブンで35分~40分焼く。
15分経過したら、真ん中に切れ目を入れる。
9.
表面が焦げかかってきたら、アルミホイルを上にのせる。
10.
焼きあがったら、柚子ジャムを表面に薄く塗る。
11.
熱々で食べたらホカホカふんわり!
粗熱をとって冷蔵庫に入れて食べたらしっとり!!
https://cookpad.com/recipe/6544781
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