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餃子の皮deサモサ
by ありさやの
お得用の餃子の皮が使いきれない時などに。 材料はジャガイモだけでも美味しいですよ。
コツ、ポイント
具材はジャガイモだけ、又は挽肉と玉ねぎだけでも大丈夫です。因みに餃子の種にそのままカレー粉を入れても! グリーンピースやひよこ豆でも美味しく作れます。 皮から作る方は小麦粉、塩、油、ぬるま湯 を適当に混ぜれば直ぐに出来上がります。
材料
(20〜25個)
餃子の皮
20〜25枚
じゃがいも
2.3個
玉ねぎ
1/2個
挽肉(無くても)
100g
カレー粉
小さじ1〜2
油
2センチ位
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
皮がたくさん余ったのでスパイシー且つお腹が膨れるオツマミをとつくりました。
1.
ジャガイモは柔らかくなるまで茹でるか、レンジにかけておく。
2.
フライパンで玉ねぎ、塩胡椒、カレー粉を一緒に炒め、火を止めたらジャガイモを入れ潰しながらまぜる。
3.
餃子の皮に②を詰め、ヒダはつくらず水でピッタリ貼り合わせる。(私はフォークで軽く押さえますがやらなくても大丈夫!)
4.
油で両面お好みに色付くまで揚げてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6545885
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