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たこ焼き器とHMで作る簡単エッグワッフル
by I♥Pancake
香港で人気のスイーツのエッグワッフル(鶏蛋仔)をタコ焼き器とホットケーキミックスで作ったら意外で簡単でした!
コツ、ポイント
たこ焼き器によって火の強さが違うので、焼き時間を適宜調節してください。 今回は、最初の凸凹面を焼きすぎた感があるので、次は、はじめ4分、ひっくり返して3分でやってみようと思います。 ※ホットケーキミックスの代わりにパンケーキミックスを使用
材料
(二人分)
ホットケーキミックス
100g
卵
2個
ココナッツミルク
100cc
黒糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
友人がエッグワッフルの動画をSNSでシェアしていたので感化されました^^
1.
今回使った我が家のタコ焼き器。たこ焼き用の凸凹した鉄板の他に、平らな鉄板も付いている2枚セットもでした。
2.
たこ焼き器のスイッチを入れ、油を染み込ませたキッチンペーパーで凸凹面以外も含め、満遍なく油を行き渡らせる。
3.
たこ焼き器を予熱してる間に、卵、ココナッツミルク、砂糖をボウルに入れよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えさらにかき混ぜる
4.
生地をたこ焼き器に流し込み、蓋をして5分蒸し焼きにする。(たこ焼き器に付いてきた平らな鉄板を蓋代わりに使用)
5.
5分経ったらひっくり返して、平らな鉄板(フライパンでも可)で蓋なしで2分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6546725
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