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ワンボウルで作る!ベリーチーズケーキ♪
by Luana☆
ワンボウルで作る、混ぜて焼くだけの簡単ベイクドチーズケーキ♪ブルーベリーでもレーズンでも苺でも、もちろんプレーンでも!
コツ、ポイント
サワークリーム以外の材料は 冷蔵庫から出して室温にしておく。 ただ、その都度しっかりと混ぜるだけ!
材料
(15㎝丸型1台分)
ビスケット(今回はココナッツサブレ5枚入り2袋)
55~60g
溶かしバター
30g
ブルーベリー(冷凍)
お好きなだけ
クリームチーズ
200g
砂糖
40g
サワークリーム
90g
溶き卵
1個分
牛乳
20cc
レモン汁(お好みで)
大さじ1
小麦粉
10g
アプリコットジャム(なくてもOK)
大さじ1
このレシピの生い立ち
クリームチーズとサワークリームがあるけれど生クリームはない!でもチーズケーキが食べたい♪ そんな時にぜひオススメ、簡単だけどケーキ屋さんに負けないチーズケーキレシピです!
1.
今回は→ココナッツサブレを底生地に使用。 日清シスコのサブレ5枚入りを2袋で約55gです。
2.
サブレをビニール袋に入れめん棒で転がして細かくする。 叩くより細かくなります!
3.
溶かしバターに細かく砕いたサブレを入れ混ぜる。型に敷きつめてしっかり押さえてブルーベリーを乗せる。
4.
ボウルにクリームチーズ・砂糖→サワークリーム→バニラオイル→溶き卵→牛乳→レモン汁→小麦粉の順でその都度よく混ぜる。
5.
生地を型に静かに流し入れ 170℃ 約50分キレイな焼き色がつくまで焼く。
6.
焼けた生地は型ごと粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で3時間以上冷やす
7.
お好みで表面にアプリコットジャムを塗り、ツヤを出す カットは8等分がオススメです!
https://cookpad.com/recipe/6546923
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