文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オーブンだけのスペアリブ
by ゆずとぱん
オーブンだけなのでフライパンやお鍋などの洗い物がなく楽ちんです。BBQ風の万人受けする味つけです。
コツ、ポイント
前日につけて用意しておけば、あとは焼くだけで簡単です。焼き時間が長いので、早めに調理し始めると良いです。
材料
(2人分)
スペアリブ
500g
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
にんじん
50g
おろし生姜
小さじ1
ゆず茶(オレンジマーマレードでも可)
50g
白ワイン
50cc
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。母はオレンジマーマレードを使っていたけど、私はゆずちゃで作ります。そのへんはお好みで
1.
にんにく、玉ねぎ、にんじんは適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかける。
2.
①におろし生姜、ゆず茶、白ワイン黒胡椒をくわえ、混ぜ合わせる。
3.
スペアリブを骨に沿って切り、②に20分以上漬け込む。(一晩おくとよく味が馴染みます。)
4.
オーブン皿にクッキングシートを引いて、よく水気を切ったスペアリブを並べる。
5.
200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
6.
焼き色がついたら、160℃に温度を下げ、スペアリブの上にアルミホイルを乗せて20〜25分焼く。
7.
アルミホイルを外して②のタレをかけ、再度5分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/6547901
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.