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餃子の皮で★ヘルシーラザニア♪
by ゆうき・w.
グルテンフリーで健康的 低カロリーでダイエット中にも○ 餃子の皮や豆腐などのお手軽食材を使用しています!
コツ、ポイント
餃子の皮は米粉にこだわらなくてもカロリー的には変わりません! グルテンフリーにこだわる方は この皮を見つけてみてください! ホワイトソースの緩さは大豆粉で調整してみてください!
材料
(4人分)
餃子の皮(今回は米粉の皮使用)
21枚
パルメザンチーズ
お好みで
■
〜トマトソース〜
トマト缶
1缶
鶏胸ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2
人参
1/2
コンソメ
1個
コショウ
お好みで
ニンニクチューブ
6cm
■
〜ホワイトソース〜
絹豆腐
300g
コンソメ
1個
無調整豆腐
70ml
大豆粉
15g
■
〜チーズソース〜
無調整豆乳
40ml
カッテージチーズ
60g
このレシピの生い立ち
ラザニアというものをテレビで最近知って、 どうにかヘルシーにつくれないかなーと思って作ってみました!
1.
〜トマトソース〜
2.
玉ねぎ、人参をみじん切りにして、フライパンで炒める 油は敷きません!ヘルシーに! なのでテフロン加工おすすめです!
3.
そのあとにひき肉も投入!
4.
ある程度炒める終わったら、赤ワインで少し煮詰める
5.
その後トマト缶、コンソメ1つ、ケチャップ、ソース、こしょう、ニンニクチューブを入れて煮詰める
6.
水分をなるべく飛ばしましょう あとで盛り付けの時にびちゃびちゃになります。 これで完成。
7.
〜ホワイトソース〜
8.
豆腐を水切りせずに泡立て器で混ぜます。
9.
コンソメ1つに豆乳70mlをいれてレンジでチン! 1分くらいかな? そうしたら混ぜてコンソメを溶かします
10.
溶かした奴を8に入れます。 それを泡立て器でまぜて
11.
3分ほどレンジでチン その後大豆粉(なければ薄力粉) を入れてまぜます。
12.
完成! 薄力粉を使うとグルテンフリーにはならないので気にする方は徹底してください!
13.
〜チーズソース〜
14.
カッテージチーズに、豆乳40mlいれてまぜたら完成!
15.
〜盛り付け〜
16.
まずはお皿に餃子の皮を6枚
17.
餃子の皮はこれを使用しました。 米粉の皮で、グルテンフリーです!
18.
その上にトマトソース、ホワイトソース
19.
今度はその上に皮を5枚並べる
20.
これを繰り返します! トマトソース、ホワイトソース...
21.
さらに 皮5枚ホワイトソースミートソース ラスト! 皮5枚ホワイトソースミートソース
22.
その上にチーズソースをかけて
23.
お好みでパルメザンチーズをかけます! ここは見た目よくなるけど、ジャンクになるのでダイエット中の人は 注意!
24.
180度のオーブンで30分程焼きます
25.
最後にパセリを... 完成です!!
26.
パリパリになった餃子の皮が、 普通のラザニアにないおいしいポイントですね!
27.
もちろん、普通のラザニアの方が油たっぷりでおいしいと思います。 ただダイエット中でも食べられるものというのが最高です!
https://cookpad.com/recipe/6548620
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