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スライスチーズで☆濃厚チーズケーキ☆
by ⁂romoromo⁂
チェダーチーズのコクとクリームチーズのさわやかさで、風味豊かな濃厚チーズケーキができました✨ぜひ作ってみてほしい〜
コツ、ポイント
とにかく順番に混ぜていくだけです☆
材料
(12cmの丸型2台分)
贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ
6枚
砂糖
100g
卵
2個
生クリーム
200cc
小麦粉
大さじ2
レモン果汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
ずっと気になっていた「3層仕立てのクリーミーチーズ」で、チーズケーキを作ってみたかった♡
1.
使用するチーズはこちら。クリームチーズがチェダーチーズにサンドされたスライスチーズ☆
2.
耐熱ボウルにチーズを入れ、ラップをしてレンジで30秒温める。 上下を返してさらに30秒ほど温めて柔らかくする。
3.
柔らかくなったチーズに、砂糖の半量(50g)を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
4.
溶いた卵を3回に分けて加え、その都度滑らかになるまで混ぜる。
5.
•オーブンを160°に予熱し始める。 •湯煎焼き用のお湯を沸かし始める。
6.
別のボウルに生クリームと残りの砂糖(50g)を入れ、8分立てくらいに泡立てる。(写真はブレンダー使用)
7.
ホイップした生クリームをチーズ生地に加え、ムラなく混ぜる。
8.
ゴムベラに持ちかえ、小麦粉を振るい入れさっくり混ぜる。
9.
レモン果汁も加え混ぜる。
10.
クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を流し入れ、オーブン160°で40分湯煎焼きする。
11.
焼き上がったら粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり〜☆
12.
翌日以降がおすすめ☆ しっとり濃厚で、とっても美味しいです♡
13.
洋梨をのせて焼いてみました。 チーズの風味とよく合って、さらに美味しい✨ ID6549737
https://cookpad.com/recipe/6548764
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