文字サイズ:
小
中
大
印刷する
電気圧力鍋 さばの味噌煮
by sりょうこ
電気圧力鍋で煮魚を作った事がなかったので。
コツ、ポイント
電気圧力鍋におまかせ!
材料
さば
4切れ
酒
大さじ4
みりん
大さじ2
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ2
水
100cc
しょうが(薄切り)
親指半分位
このレシピの生い立ち
レシピ本に出ていた鯖の味噌煮を私なりにアレンジしてみました。
1.
さばは水でよく洗ってキッチンペーパーで水気をよく拭く。隠し包丁を1本入れる。
2.
鍋に酒大さじ4→煮きる+みりん大さじ3→煮きる。火を止めて味噌大さじ3と砂糖大さじ2、水100ccを混ぜ合わせる
3.
電気圧力鍋にさばを入れ、その上に薄切りのしょうがを入れ②で混ぜ合わせておいた調味料をかけ回す。
4.
キッチンペーパーを落とし蓋にして3分圧力をかける。
5.
圧力のピンが下がったら、ふたを開けて煮込みボタンにして10分煮汁をかけながら様子をみる。
https://cookpad.com/recipe/6548818
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.