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残りご飯活用★HBで★ご飯入りナン
by eoo3
残ったご飯活用で腹持ちの良いナンを作りました♪同じ分量でピザ生地にもしてます♪
コツ、ポイント
◎水の代わりに牛乳または(牛乳+卵)を入れる。 ◎⑤でホットプレートやフライパンで焼く時にマーガリンを溶かした上で焼く。 風味が増す一工夫です。お好みでどうぞ^^
材料
残りご飯
100グラム
水
120ml
強力粉
250グラム
バター(又は油)
14グラム
砂糖
大匙1
スキムミルク
大匙1
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
かかままさんのご飯deパン(レシピID:325352 )が大好きで家では定番化しています。そのアレンジで、残りご飯を使ったナンのレシピ、覚書です。
1.
HBの釜の底に残りご飯と水をいれ30分ほど放置しておく
2.
残りの材料をHBに投入、ピザ生地コースでスタート
3.
出来上がったら布巾を載せて休ませる(15分以上)
4.
生地を伸ばします。生地が扱いにくい時は打ち粉を使って。
5.
焼きます。ホットプレート、フライパンで裏表焼く、オーブンで焼く、グリルで焼くなど。いずれも高温でカリッと。
6.
hinaたんが、残りご飯150,強力粉200で作って下さいました。残りご飯利用率UP!^0^
7.
ミクサワ~ さんが、倍量で作って下さいました。生地作りだけならHBで倍量も大丈夫なんですね。感動^o^
8.
ちなみに最近の定番は6と7の併せ技。ご飯300、強力粉400のその他倍量です。^o^
https://cookpad.com/recipe/655010
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