とってもなめらか☆かぼちゃスープ
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とってもなめらか☆かぼちゃスープ
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濃厚だけどサラサラと舌ざわりがよく仕上がりますょ♡
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材料：(２人分)
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| 【1】 玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは皮をそぐように切り落として火が通りやすいように小ぶりサイズに切ります。 |
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| 【2】 水をあたため、コンソメ顆粒、かぼちゃ・玉ねぎを入れふたをし弱火で10～15分ほど加熱します。 |
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| 【3】 別のボールや鍋の中で２の中身を移し、こします。 |
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| 【4】 こし終わったところです。わたしは２で使ってた鍋に戻します☆ |
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| 【5】 こしたものに牛乳を投入し、コンロの火をつけます。塩コショウで味を整えます。 | |
| 【6】 弱火でなべのふちがフツフツいうくらいまであたためます。盛りつけにパセリやクルトンなどをちらしてできあがりです!! |
【コツ、ポイント】１でかぼちゃの皮をそぐとき、いっぺんに切り落とそうとすると身をたくさん切ってしまうことがあるので少しずつ切るとよいと思います♪ ３でこすとき、煮汁は先に入れておいて、かぼちゃは３～４切れずつ入れ、その都度こすとスムーズにこせると思います☆
【このレシピの生い立ち】母が味噌こし器を使ってるのをマネして分量をアレンジしました(◕‿◕✿
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