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レンジで☆大根と人参のラップしゅうまい
by トマトのはな
野菜たっぷりのお手軽しゅうまい。野菜の型抜きや、お肉を袋で捏ねてラップで包む作業は、お子さまも楽しめます。お弁当にも♪
コツ、ポイント
◆大根と人参は皮ごとで大丈夫です。 ◆型抜きした野菜→レンジ加熱の際に、ばらばらにお皿に広げると部分的に焦げたり縮むことがあるので、重ねてラップで包むのがおすすめです。 ◆色紙切りは、今回は縦切り(繊維に沿った切り方)にしました。
材料
(約12個分)
大根
太めの部分3~4cm
人参
太めの部分3~4cm
豚ひき肉
150g
★片栗粉
大さじ1
★すりおろし生姜(チューブ)
5cm位
★しょうゆ
小さじ2
★ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ひき肉、人参、大根があったので、思い付きで作ったしゅうまいですが、優しい味で美味しく食べられました♪
1.
人参と大根は厚さ3~4cmの輪切り→写真のようにサイコロ形に切ってから、厚さ2~3㎜の色紙切りにします。(各6枚作る)
2.
残った部分(120g位が適量)は刻んで器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取っておきます。
3.
色紙切りにした人参と大根は、好きな形に型抜きし、ぴったりと重ねてラップで包み、電子レンジで1分半~2分ほど加熱します。
4.
ポリ袋に、ひき肉、【2】、★の材料(片栗粉、しょうゆ、生姜、ごま油)を入れ、袋の口を閉じてよく捏ねます。
5.
ラップの上に【3】を1枚置き【4】を乗せてラップで包みます。耐熱皿に並べ、電子レンジで3~4分、火が通るまで加熱します。
6.
ラップをはずして、盛り付けたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6552796
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