簡単カルパッチョ 柚子胡椒のピリッとした辛みがアクセント ソースは野菜サラダのドレッシングにも使えます
コツ、ポイント
●サーモンの他に、白身魚や帆立の貝柱、ボイル蛸がおすすめです
1.
保存容器に塩麹を塗り、サーモンを並べたら残りの塩麹を上から塗りクッキングペーパーをのせ、冷蔵庫で1時間~1晩置く。
2.
ボウルに調味料Aを合わせて冷蔵庫でなじませる。
3.
玉葱は繊維と垂直にスライスし水にさらし、水気をよく取る。ミニトマトは半分にカットする。
4.
皿に玉葱を広げ、サーモンを並べ、ミニトマトと万能葱とれレモンスライスを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6553616
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.