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イナダのごまみそ漬け丼
by hmaruuo
【1人398kcal:タンパク質17.4g:食塩1.7g】 あっさりしているイナダにごまみそだれでコクをプラスしました。
コツ、ポイント
最後はお茶漬けにしても美味しいです☆
材料
(2人分)
イナダ
1柵(120g)
青しそ
2枚(12g)
刻み海苔
1g
■
ごまみそだれ
みそ
大さじ1(18g)
みりん
大さじ2(36g)
しょうゆ
小さじ1(6g)
一味唐辛子
1振り
すりごま
大さじ1(10g)
ごま油
大さじ1(12g)
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵が考案したレシピです♪
1.
イナダは小さめの一口大に切る。
2.
ごまみそだれの調味料のみそ、みりん、しょうゆ、一味唐辛子、すりごま、ごま油を合わせる。
3.
合わせたごまみそだれに①のイナダを漬け込んでおく。
4.
青しそはよく洗って、千切りにする。
5.
丼ぶりにご飯を盛り、のりを敷き、イナダをのせる。青しそをあしらって完成!
https://cookpad.com/recipe/6554213
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