我が家のけんちょうは里芋いり。人参を入れても美味しいです!小ネギがあれば、仕上げに入れても美味しいかも。
コツ、ポイント
我が家のけんちょうは、里芋いりです。
甘めがお好きな方はこの分量で、ちょい辛めがお好きな方はみりん大さじ1で、しょうゆを大さじ2入れてもいいです。
このレシピの生い立ち
母の味です。里芋入りがポイント!
1.
里芋は皮を向き、薄くカットする。
大根はいちょう切り。
2.
鍋に油を熱し(今回はごま油使用)里芋と大根を炒める。
3.
軽く火が通ったら、☆を入れる。
5分くらい?軽く煮立たせ、お豆腐を崩しいれる。今回は軽く水切りしてます。
4.
15分から20分くらい中~弱で味が染み込むまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/6555497
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