吉野家の牛丼を完全舌コピー 4/15改訂
by
|
|
吉野家の牛丼を完全舌コピー 4/15改訂
|
|
おかげさまで大好評！つくれぼのコメをご覧あれ！ 牛ダシダ（楽天でも購入可）を使えばまさに酷似 部屋の中は吉野家の香り～♪
|
材料：(４人分)
|
| 【1】 タマネギは吉野家にならって輪切りにしてから適当な大きさに切る |
|
| 【2】 鍋を熱し白ワインを煮切る （単に一度沸騰させるだけ ） |
|
| 【3】 そこへ水を加えたら |
|
| 【4】 砂糖と昆布を加えて、 |
|
| 【5】 タマネギを入れ、 |
|
| 【6】 フタをし最初強火、沸騰したら中火～弱火）火をつけてから合わせて１０分たったら |
|
| 【7】 煮汁とタマネギを網とボールを使って分ける 昆布は捨てる |
|
| 【8】 おたまを押しつけタマネギからしっかり煮汁を鍋に抜いて入れる |
|
| 【9】 その煮汁を再度中火にかけたら 醤油、 |
|
| 【10】 ダシダーを溶かし |
|
| 【11】 牛バラを入れ、 |
|
| 【12】 バラから赤見が消えたら、そのまま中火で フタをせず １０分炊き（あまり沸騰させずに） |
|
| 【13】 先ほどのタマネギでフタをして、完全に冷ますと同時にバラに味を染み込ませる |
|
| 【14】 再度 温めた後、網で具を取り、ご飯に盛って、好みの量の煮汁をかければ出来上がり |
|
| 【15】 http://blogs.yahoo.co.jp/smilestreet/17649906.htm 大きな写真ここにあり | |
| 【16】 牛ダシダを買えば、ユッケジャンクッパにも使えます。楽天で簡単に購入可能です。 楽天で牛ダシダで検索を | |
| 【17】 http://blogs.yahoo.co.jp/smilestreet/8126847.html ユッケジャンはここ | |
| 【18】 http://blogs.yahoo.co.jp/smilestreet/ タンドール窯もケンタコピー記事はここ |
【コツ、ポイント】タマネギを分けるのは色合いを白く保つためと牛の蒸らしのため ダシダー（牛ダシダ）は韓国のビーフコンソメ、コンソメで代用は無理。ぜひ手に入れてください 発音は韓国でもダシダー（ダシダ）です すべて他のモノで代用すると吉野家の味になりません
【このレシピの生い立ち】大きい写真入りでの説明はこちらへ http://blogs.yahoo.co.jp/smilestreet/17649906.html 作っちゃった方が早い時に、安く上げたいときに。 本物の煮汁を脇に置き、味を比べながらつくりました。
|
