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フライパンモンキー。
by つくしぐみ
フライパンで焼くモンキーブレッド。焼き立てをみんなで、パクパク食べたいなぁ。
コツ、ポイント
■生地は膨らむので、フライパンに並べるときは、ぎゅうぎゅうにしないで、余裕を持たせてください。■ひっくり返すときは、フライ返しで直接は難しいので、まな板を上手に使うとやりやすいです。■シロップの量は、お好みで増減してください。
材料
(24cmフライパン大ひとつ)
強力粉
225g
片栗粉
25g
三温糖
20g
塩
3g
ドライイースト
3g
バター(無塩)
30g
豆腐
100g
たまご
1個
牛乳
大さじ1
○溶かしバター(あれば有塩)
50~60g
○メープルシロップ
50~60g
○シナモン
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
みんなの声から出来上がったフライパンを使って、パンを焼いてみました。これなら、オーブンが使えない日も、美味しいホカホカパンをおやつに食べられます♪
1.
■強力粉~牛乳までの材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで済ませる。■○印の材料を合わせて混ぜておく。
2.
丸めなおして、ベンチタイム15分。12等分に分割して、丸める。丸め終わったら、シロップにくぐらせて、フライパンに並べる。
3.
蓋をして、点火。30秒待って、火を消し、そのまま30分ほど放置して2次発酵。
4.
2次発酵が終わったら、蓋をしたまま弱火で8分、ひっくり返して、蓋をしないで2分半~3分で完成。
5.
可愛らしいフライパンなので、焼けたらそのまま食卓へ出しても◎。
https://cookpad.com/recipe/655674
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