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焼き鳥屋さん風☆ささみ
by タモちゃん
焼き鳥屋さんの美味しいささみメニュー♪おうちで簡単にいただけます。おためしあれ~♪
コツ、ポイント
焼きすぎ、茹で過ぎないように…。
材料
ささみ
お好きな本数
料理酒
小さじ1程度
■
焼きささみ
塩
少々
練りわさび
少々
■
鶏さしみ
柚子胡椒
少々
ごま油
数滴
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋で食べたらうまかったぁ~♬ 家でも食べたくなったので…。
1.
ささみは、筋を取り除いておきます。料理酒少量を全体に降っておきます。
2.
□焼きささみ フライパンを温め必要であれば油少量でささみを焼きます。途中軽く塩を振りかけて下さい。
3.
うっすら焼き目がつく位を目安に中火で焼きます。焼き過ぎないように…。練りわさび少量で頂きます。
4.
□鶏さしみ 鍋にお湯をたっぷりと沸かし、ささみを入れ再び沸騰したら火を止めます。そのまま10分放置し冷水に取ります。
5.
水分を拭いて、食べ易い大きさに切り、器に盛り付けます。柚子胡椒少量とごま油数滴を落としてお召し上がり下さい。
6.
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https://cookpad.com/recipe/655690
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