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むかごの炊き込みご飯
by うさこのおうち
ほくほくしたむかごの食感とシンプルな味付けで色々なおかずに合います。
コツ、ポイント
私は塩分控えめのため塩を小さじ2/3にしましたが、小さじ1でも大丈夫です。
材料
(2合)
むかご
150g〜180g
米
2合
酒
大さじ1
塩
小さじ2/3〜小さじ1
このレシピの生い立ち
むかごを頂いたので作りました。
1.
むかごは2〜3回ざるに入れてこすり洗いする。
2.
米を研ぐ。水を2合よりやや少なく入れて酒、塩を入れる。むかごを米の上に平らに広げてのせる。
3.
普通に炊く。
https://cookpad.com/recipe/6558087
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