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お豆腐と米粉のパウンドケーキ
by ikuko1010
お豆腐を使った甘さ控えめなさっぱりふわっとパウンドケーキ
コツ、ポイント
お豆腐を混ぜるとふわっとした食感になりました。
材料
(18㎝ パウンドケーキの型)
米粉
210g
ベーキングパウダー
小さじ2
卵
1個
油(今回は菜種)
大さじ2
てん菜糖
大さじ2
絹ごし豆腐
100g
塩
ひとつまみ
無調整豆乳
大さじ2
オレンジピール(砂糖で煮詰めたもの)
大さじ2
このレシピの生い立ち
あっさりしたケーキが食べたくて家にあるもので作りました。
1.
オーブンを190度で予熱しおておく。型に油を薄く塗っておく。
2.
米粉とベーキングパウダーをボウルに入れよく混ぜる
3.
2以外の材料をボウルに入れよく混ぜる
4.
3に少しずつ2を加えさっくり混ぜたら型に入れてオーブンで焼く。 190度30分
https://cookpad.com/recipe/6558933
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