節約★がっつり★美味★豚コマ大葉から揚げ
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節約★がっつり★美味★豚コマ大葉から揚げ
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安くて、美味くて、早い簡単！！3拍子揃ってますｗ豚こまなので味シミがよく、鶏肉より短時間で揚がり柔らかいです！！
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材料：(2～3人前)
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| 【1】 にんにくはすりおろしを使用、しょうがはすりおろしてしょうが汁のみ使用 | |
| 【2】 豚こま切れに★の調味料をもみこみ、数時間～半日おく | |
| 【3】 大葉を千切りにし、２に加え混ぜ合わせる。さらに卵・小麦粉を加えまんべんなくもみこむ | |
| 【4】 一口大の大きさにまとめ、揚げ油(170～180度)で3～4分揚げる | |
| 【5】 ※まとめ方のポイントは、大きめの肉で小さいものを包み込む(くるむ)ようにするとキレイに仕上がります。 | |
| 【6】 母に正式なレシピを聞き、材料の分量を一部記載し直しました。さらにおいしくなったような。。。 |
【コツ、ポイント】“エッ！砂糖？？”と思われるかもしれませんが、砂糖がかなりいい仕事します！必須アイテムです！揚げ油の量や温度によって揚げる時間は微調整してください。ゴマを入れてもおいしいです。そのままでも、レモンを絞っても、マヨネーズをかけてもいけます！！
【このレシピの生い立ち】昔、母がこんなの作っていたような…想像と妄想で再現してみました。
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