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ひょうたんカボチャのほっこりお味噌汁
by soraのキッチン
超簡単!美味! ほっこり優しいけど甘過ぎずご飯にぴったり。 味噌と出汁の香りでひょうたんかぼちゃのくせも気になりません。
コツ、ポイント
カボチャがあまりに崩れない様にした方が見た目が良い。 白菜が無かったら、カブとか長ねぎでもあいそうです。レタスなら火を止めてから入れて余熱でしんなりされると歯ごたえが良い。
材料
(2〜3人分)
ひょうたんカボチャ
適量
だしの素
適量
味噌
適量
水
適量
白菜(レタス、かぶ、長ネギでも可)
1/4カットの上の方2枚
このレシピの生い立ち
頂いたひょうたんかぼちゃ、素焼きにしたら癖があったので、レシピ探したらめんどくさそうなのが多くて、お味噌汁にしてみました。
1.
ひょうたんカボチャを使う分切って、皮を剥く。3−4cm幅で大きさ揃えて適当に切る
2.
たまたまあった白菜1/4カットの外葉2枚を使いましたが、カボチャのボリュームにあわせて。8mmくらいの幅できっておく
3.
鍋に水とカボチャ白菜の芯の方を入れて煮る。かぼちゃに箸がスッと入れば残りの白菜の葉の方も投入。
4.
すぐ、だしの素、みそをとかしてできあがり
https://cookpad.com/recipe/6559932
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