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いちごのレアチーズケーキ☆
by roll21
いちごを使ったピンク色が可愛いレアチーズケーキです♪
コツ、ポイント
混ぜて冷やすだけでオーブンいらず!トッピングにもいちごを乗せれば、バースデーケーキやクリスマスケーキにもなります♪
材料
(15cm丸型(底が取れるもの))
クリームチーズ
150g
いちご
1パック
砂糖
40g
生クリーム
100ml
加糖練乳
大さじ1
☆粉ゼラチン
5g
☆水
大さじ2
■
台
ビスケット
60gくらい
バター
30g
このレシピの生い立ち
いちごを使ったケーキを作りたくて、レアチーズケーキにしました。
1.
下準備クリームチーズは室温に戻す いちごは半分をフォークで細かくつぶす。残りはヘタを取っておく ゼラチン☆は水にふやかす
2.
台のビスケットはジップロックなどに入れて細かく砕き、レンジで溶かしたバターを加え、型に敷き詰め、冷蔵庫に入れておく
3.
生地を作る。ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
4.
3に練乳→潰したいちご→レンジにかけて溶かしたゼラチン☆の順に加え、そのつどよく混ぜる。
5.
4に7分立てにした生クリームを加え、ゴムベラでまんべんなく混ぜる。
6.
型に流し、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
7.
トッピングにお好みで生クリームを絞り、余っているいちごを乗せると可愛くなります♪
https://cookpad.com/recipe/6562239
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