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薄皮も栄養たっぷり!【簡単みかんジャム】
by にゃんたろう薬膳
甘くないみかんはジャムにしましょう! 薄皮️、白いスジも入れた栄養価の高いみかんジャムです。 弱った胃の働きもup 薬膳
コツ、ポイント
焦がさないように、こまめにかき混ぜてください! 清潔な容器に入れてください ビタミンCがたっぷりのみかん 甘くなかったり、傷みやすいみかんは ジャムにしましょう
材料
みかん
適量
てんさい糖
みかんの重量の30-50%
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
みかんの薬膳効果 ・胃の働きup ・口渇 ・痰を取る ️薄皮…食物繊維が豊富 ️白いスジ…抗酸化作用、毛細血管の強化、血行促進
1.
みかんの実を薄皮ごとフードプロセッサー、ミキサーにかける
2.
てんさい糖を入れる
3.
中火で15-30分、煮詰める 焦がさないようにこまめにかき混ぜて下さい!
4.
レモン汁を入れる
5.
完成です! パン、ヨーグルト、スコーンなどにどうぞ!
6.
作り方を動画にしてます https://youtu.be/xYRrtlNXwl8
7.
みかんの皮は干して陳皮にしましょう! 【捨てないで!みかんの皮は漢方薬(陳皮)】 ID : 6555732
8.
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https://cookpad.com/recipe/6562973
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