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れんこんもち
by ゆりこんここ
ふわふわもちもちの優しい味です。
コツ、ポイント
タレを作らなくてもそのまま美味しいれんこんもち
材料
れんこん
一つ
☆片栗粉
5g
☆しょうゆ
5g
☆ごま
15g
☆だしの素(粒状)
5g
海苔
3枚
ごま油(焼く時用)
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
京都で食べた蓮根餅にアレンジを加えて作ってみました
1.
蓮根は洗って皮をむき、すりおろす
2.
①を絞って、汁をフライパンに、身をボウルに移す
3.
フライパンに移した汁を炒めて、とろとろになるまでかき混ぜる
4.
③を②のボウルに移す
5.
④に☆を入れ、よく混ぜる
6.
フライパンにごま油を引き、⑤をスプーン一杯ずつ焼く。両面に焼き色がつき、全体が透き通るまで焼く
7.
焼き上がったら、9分の1に切った海苔で包みながら皿にあげる
https://cookpad.com/recipe/6563078
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