ぶりの切り身をフライにして梅マヨねぎソースで酸味と旨味を合わせ
子供から大人まで.好きなな味わいに。
コツ、ポイント
160℃で揚げてますが.ご家庭の適した温度でフライになさって下さいませ。
このレシピの生い立ち
お手頃に買えるぶりの切り身をフライに。
1.
ぶりの切り身を水でサッと洗いキッチンペーパーで水気をキレイに拭き取り塩を両面に軽くふる。
2.
鍋にオイルを入れ160℃に温める。ぶりに小麦粉.卵.パン粉の順につけて冷蔵庫へ。(梅肉ソース準備の間)
3.
梅干しを種をとりペースト状にして.マヨネーズと刻みネギと合わせる。温まったりオイルでブリを揚げ.盛り付け梅ソースを乗せる
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