文字サイズ:
小
中
大
印刷する
グラノーラ・全粒粉入りスナックパン
by pebblee
焼きたてはもちろん、冷めても美味しくて、つい手を伸ばしてしまうおやつパンです♪
コツ、ポイント
全粒粉の割合をもっと増やしてもいいです☆
材料
(18個分)
強力粉
150g
薄力粉
30g
全粒粉
40g
ヨーグルト
100g
牛乳
50cc
蜂蜜
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
グラノーラ、ドライフルーツ、ナッツなど
お好みの量
ドライイースト
2.2g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
北米のスーパーで買ったSnacking Rounds と言うシリーズのパンにハマってしまい、真似して作りました!
1.
すべての材料をHBに入れ、“ねり”から“発酵”までまかせる。
2.
生地を取り出す。軽くガス抜きをして18等分にカットし丸める。濡らしたタオルをかぶせ15分寝かせる。ねっとりした生地です。
3.
生地を丸め直し、打ち粉をしながら麺棒と指で薄い円形に伸ばす。表面にたっぷりの粉をまぶす。
4.
オーブン40℃で40分2次発酵させる。
5.
オーブン170℃で7分焼く。
6.
ポニュ紅様: つくれぽありがとうございます。お役に立てて嬉しいです!
https://cookpad.com/recipe/6565350
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.