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ダイエット中(T_T)豆腐の野菜あんかけ
by しょうまみぃ
以外に簡単で冷蔵庫の残り物でできます♪
コツ、ポイント
めんつゆの濃さは好みで加減して下さい!野菜は何でも残り物でOK!でも長ネギは、外さないでね!(私個人的には!(^^)!)
材料
(2人分)
材料名
分量
豆腐
1丁(木綿)
長ネギ
1/2本
人参
1/4本
ピーマン
1個
しめじ
1/2パック
油
小さじ2
小麦粉
大さじ1
♥ めんつゆ
90cc
♥ 水
60cc
♥ 砂糖
小さじ1
♥ しょうが(チューブ)
1.5cm
♥ 片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ダイエット中にあっさりな豆腐に飽きて思いつきました。
1.
①豆腐を半分に切り、お皿にキッチンペーパーを敷きレンジで2分チンして水切りします。
2.
②長ネギは斜め切り、後の野菜は、千切りします。
3.
③♥の調味料を混ぜ合わせます。
4.
④ ①の豆腐を2枚に切り(合計4枚)小麦粉をまぶして油小1で中火でキツネ色に焼きます。
5.
⑤ 同じフライパンで、油小1ひいて強火で人参長ネギを炒め、ピーマンしめじをいためます。火の通りにくい順番に!
6.
⑥ 野菜に火が通ったら、③を入れとろみがついたら、④の焼いた豆腐にかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/656648
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