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コンソメスープハンバーグ
by 嫁入り1年目レシピ☆
肉汁が スープに染み出て 絶品ハンバーグ♪
コツ、ポイント
コンソメ風味、和風、トマト風味、どんなスープでも応用できます♪
材料
(2人分)
玉ねぎ
1個
●牛豚合挽肉
300g
●パン粉
大さじ3
●牛乳
大さじ2
●ニンニクチューブ
1cm
●塩
小さじ1/2
●胡椒
適量
●ナツメグ
適量
◇水
400ml
◇コンソメ
1個
◇和風出汁
小さじ1
◇塩胡椒
少々
じゃがいも
1個
にんじん
1/4本
キャベツ
1枚
このレシピの生い立ち
外で食べたスープハンバーグを再現したくて作りました。再現はできなかったので再チャレンジします!
1.
【ハンバーグを作る】 玉ねぎをみじん切りにする。
2.
熱したフライパンにサラダ油を引き、玉ねぎを炒める。
3.
炒めた玉ねぎの粗熱をとる。
4.
●をすべてボールに入れ、玉ねぎも加えてよくこねる。
5.
4を俵型に整形する。
6.
熱したフライパンに5を並べ、焼き色がつくまで片面を焼く。(中火約3分)
7.
ひっくり返し蓋をして、約3分。
8.
中まで火が通っていなくても問題ないので、耐熱皿に移し、オーブンで約10分焼く。
9.
【スープを作る】 じゃがいも、人参、キャベツ、ブロッコリーなど、家にある野菜を適当な大きさに切る。
10.
◇と9のカットした野菜を全て鍋に入れ、野菜に火が通るまで熱する。
11.
ハンバーグの上にチーズを乗せ、スープを上からかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/6566939
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