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ヘルシー♪えのき入り☆鶏つくねハンバーグ
by まるごーる
柔かい鶏ハンバーグの中にたっぷりのえのきが入っていい食感♪ヘルシーだけど ご飯にもぴったり☆
コツ、ポイント
うちは小さい子供がいるので、えのきを細かく切りましたが、もっと食感を楽しみたいなら大きくきってもいいかもしれません♪
材料
(2~3人分 )
*鶏ミンチ
200g
*えのき
1袋(100g)
*玉ねぎ
1/4個
*片栗粉
大さじ1
*生姜チューブ
1cmくらい
*薄口醤油
小さじ1
*砂糖
小さじ1/2
*塩コショウ
適量
油
適量
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●料理酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
旦那さまの実家で、お義母さんが作ってくれたもの。美味しかったので想像で真似っこしてみました^0^
1.
えのきは水洗いし、5mm幅くらいに細かく切る。玉ねぎはみじん切りにし、レンジで50秒ほど加熱し、冷めたら軽く水気をきる。
2.
*の材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 ●は別容器に混ぜ合わせておく。
3.
熱したフライパンに油を敷き、②を成形し中火で両面焼く。
4.
両面に焼き目がついたら、●をフライパンに加え、蓋をして5~6分くらい蒸し焼きする。
5.
火が通り、タレがとろみがついたら出来上がり。
6.
2009.3.18話題入りしました☆ありがとうございます。
7.
2010.6.7 クックTVに紹介していただきました!
https://cookpad.com/recipe/656761
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