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牛肉ときのこの混ぜ込みバターライス
by kaana57
うま味たっぷり! 特製調味料が美味しさのヒミツ。 コクのあるバター風味で、お洒落なカフェ風おうちごはんです♪
コツ、ポイント
・米粉は小麦粉(薄力粉)でも代用可ですが、その際はだまにならないよう少しずつふり入れてよく混ぜ、食材になじませながら加熱します。
材料
(4)
牛こま切れ肉
200g
しめじ
1/2袋
たまねぎ(みじん切り)
1/4個分
米粉(薄力粉でもOK)
大2
☆しょうゆ
大1/2
☆みりん、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ
各大1
☆コンソメ(顆粒)
小1
☆ハーブソルト
小1/2
☆にんにく(チューブ)
小1/2
生クリーム(牛乳でもOK)
50ml
バター(マーガリンでもOK)
20g
塩こしょう
少々
温かいごはん
2合分
フライドガーリック、パセリ(乾燥)
適量
このレシピの生い立ち
休日ランチに、これ一品でも満足できるごはんものを作りました。
1.
フライパンにバターを熱し、牛肉を炒め、色が変わったら塩こしょうをふってお皿に取り出す。(肉汁や油はフライパンに残す。)
2.
同じフライパンでたまねぎ(みじん切り)を炒め、透明になったら米粉(薄力粉でもOK)を加えて炒め合わせる。
3.
粉がなじんだらしめじと☆を加え、へらなどで混ぜ合わせながら加熱する。
4.
しめじがしんなりしたら生クリーム(牛乳でもOK)を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
5.
牛肉を戻し入れ、全体に混ざったら火を止めて温かいごはんと混ぜ合わせる。 塩こしょうで味をととのえる。
6.
器によそい、フライドガーリックとパセリ(乾燥)を飾る。
7.
※お弁当活用例 冷めても美味しいのでお弁当のごはんにも◎ 茹で卵スライスをトッピングすると華やかに。
8.
※2021.1 人気検索TOP10入りしました。 どうもありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/6569036
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