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カジキ照り焼き黒胡椒がけ
by 赤紫芋介
黒胡椒がピリッと大人の照り焼き。
コツ、ポイント
一旦 熱湯をかけて魚の臭みを取る。 キッチンペーパーで水分を拭く。
材料
(3人分)
めかじき
60g×3切れ
オリーブオイル(焼き用)
大さじ1
麺つゆ、醤油、酒
各大さじ1
黒胡椒
少し多め
■
めかじき
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きも こういう風に食べるのが、私は好き!
1.
めかじきを一旦、熱湯をかけて 魚の臭みを取る。キッチンペーパーで水分を拭く。 フライパンにオリーブオイルをひき、焼く。
2.
◎を合わせたら、焼いためかじきに回しかける。
3.
弱火で焦がさないように焼く。 裏も焼く。
4.
両面にこんがりと焼けたら、片面に黒胡椒を振り、お皿に盛る。
5.
煮詰めたタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/6569867
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