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MrsWongちのチョコチップクッキー
by MrsWong
アメリカの代表的なおやつ、 チョコチップクッキーを我が家の味で。
コツ、ポイント
今回はくるみを使いましたが、 お好みでレーズンやアーモンド、 ピーナッツなども合いそうですね。 またバターを甘くない ピーナツバターに変えても おいしそうです。 普通のバター使用でも 大丈夫ですがその場合 塩は省略してください。
材料
(約40個前後)
小麦粉(薄力粉)
160g
ベーキングパウダー
小さじ半分
塩
ひとつまみ
玉子
1個
黒砂糖(ブラウンシュガーでも)
55g
ラカント(お砂糖)
100g
バター(無塩)
110g
バニラエッセンス
お好みの分量
チョコレートチップ
90g
好みのナッツ(今回はくるみ)
60g
このレシピの生い立ち
クリスマスに添える デザートプレートに使いたくて。
1.
バターは湯せんして溶かしておく。
2.
1に黒砂糖とラカントを加えなめらかになるまでよく擦り混ぜる。
3.
玉子とバニラエッセンスを加えてさらによく擦り混ぜる。
4.
小麦粉とBPを少しずつ加え混ぜ合わせる。
5.
粉っぽさがなくなりまとまったらOK.
6.
チョコチップとくるみを加え混ぜる。
7.
大さじ1くらいの分量をクッキングシートを敷いた天板に乗せ、軽く押さえて平らにする。
8.
190℃に予熱したオーブンで10分焼く。 できたてはもろいので天板ごと冷ましてから動かしましょう。
9.
自然に冷まし、クッキーが固くなるまで置いておく。
10.
クッキングシートを敷いたお皿などに乗せ、食べきれない分は乾燥剤を入れた缶などで保存すると長持ちします。
https://cookpad.com/recipe/6570312
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