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りんごとさつまいものバター醤油炒め
by cafe-cafe
お手軽な炒めもの バターとはちみつに醤油味がアクセント☆
コツ、ポイント
さつまいもの皮はお好みで剥いて下さい。 すぐ柔らかくなるので茹で過ぎないように注意して下さい。 炒める時も軽~く。 お好みでみりんは入れたり入れなかったりして下さいネ。 干しぶどうがあったら、入れるといいかも^^
材料
さつまいも
1本(約200g)
りんご
1/2個
バター
大さじ2
はちみつ
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
たくさんあるさつまいもとりんごでおやつじゃなくおかずになるものをと。
1.
さつまいもは5~7ミリの輪切りにして5分水にさらす。鍋にひたひたの水を入れ、固めに茹でる。りんごを8等分にして薄切りに。
2.
茹でたさつまいもをざるにあげて、鍋にバター大さじ1を入れ、弱火でりんごを炒める。しんなりして軽く焦げ目がつくまで。
3.
鍋にさつまいもを入れ、バター大さじ1を加えてつぶれないようにバターをからめる程度に軽く炒める。
4.
はちみつと醤油とみりんをまわし入れ、さっとからめて、みりんのアルコールを飛ばして火を止める。
https://cookpad.com/recipe/657104
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