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HBでライ麦パン ライ麦50%糖質制限◎
by yca448
ダイエット中でもパンが食べたい!糖質も脂質も気になるので改良。以前のレシピから粉を増やして油を減らしてみました。
コツ、ポイント
粉類を先によく混ぜたほうが失敗が少ないと思います。
材料
(1斤分)
★強力粉
150g
★ライ麦粉
150g
★塩
6g
★砂糖
8g
オリーブオイル
15g
水(常温)
210cc
ドライイースト
3g
ドライフルーツ等
適量
このレシピの生い立ち
ライ麦比率の高いパンを食べたくて、以前作ったレシピよりシンプルで作りやすくしました。 酸味が苦手なのでドライフルーツを入れて食べやすくしています。
1.
★の粉類をホームベーカリーに入れてスプーンなどでよく混ぜておきます。
2.
粉類が混ざったら水とオリーブオイルを入れます。 水が冷たい場合はお湯で常温程度にしてください。
3.
ドライイースト、ドライフルーツは所定の投入口へ 今回はイチジクのドライフルーツを使用
4.
あとはライ麦パンコースを設定するだけ。
5.
焼き上がり♪ 粗熱とってスライスして冷凍保存しています。
https://cookpad.com/recipe/6572913
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