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秋です!きのことレタスのサラダ
by はちみつlove
きのこをオリーブオイルとニンニクで炒め、その旨味とドレッシングでレタスをたっぷりいただきます
コツ、ポイント
ドレッシングで和えましたが、食べる時にかけても。
材料
(3人分)
レタス
1/2個
エリンギ
1本
椎茸
2個
オリーブオイル
小さじ1.5
ニンニクチューブ
3センチ
塩コショウ
少々
★砂糖
小さじ1
★酢
大さじ1
★うす口しょう油
小さじ1
★粗挽き黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
以前、ご馳走になり、美味しかったので作り方を教わりアレンジしました。
1.
レタスは、短冊1cm×3cmに切る。
2.
エリンギもレタスと同じように短冊切り。椎茸は薄切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ、よい香りが出るまで弱火でいためる。
4.
3️⃣にエリンギ、椎茸をいれ、弱火でじっくり炒めて塩コショウする
5.
★調味料を合わせドレッシングを作る。
6.
ボールにレタスと4️⃣5️⃣をいれて、ふわりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/6573728
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